Dec 6, 2017

ONNEA SUOMI 100 VUOTTA & SUOLAINEN LOHISNACK SAMPPANJALLE


Tänään on aika nostaa viralliset Suomi100-maljat ja juhlistaa satavuotiasta kotimaatamme! Tuntuu, että ilmassa on tänään erityistä taikaa ja kimallusta ja varmasti kaikissa suomalaiskodeissa ollaan varauduttu tähän päivään jollain erityisellä tavalla. Itselleni tämä päivä on todella tärkeä ja pyhitetty ennen kaikkea perheen kanssa rentoutumiseen ja hyvän ruuan ja juoman parissa herkutteluun. Päälle laitetaan astetta siistimpää vaatetusta ja mielellään jotain vähän kimaltelevaa näin erityisen päivän kunniaksi. Linnan juhlia olen seurannut lähes jokaisena itsenäisyyspäivänä ja niiden tunnelmaa olisi tarkoitus kurkata myös tänä iltana. Odotan innolla, millaisia luomuksia leidien päällä tänä vuonna saadaan nähdä ja oma veikkaukseni on, että tänään nähdään erityisen näyttäviä pukuja, runsaasti paljetteja sekä juhlavaa trendimateriaalia samettia. Aiotteko te katsoa Linnan juhlia ja onko teillä mielessä vieras, jonka juhla-asun näkemistä odotatte erityisesti?

Myöhemmmin illalla suuntaamme perheen kanssa mahdollisesti vähän säästä riippuen Tähtitorninmäelle katsomaan klo 22 alkavaa juhlailotulistusta, josta uskon kovasti perheen pienen miehen tykkäävän!



Suomi100-juhlapäivänä samppanjaa kilistellään tietysti erityisistä Suomi100-kuohuviinilaseista! Kiitos ihanalle Maku Kitchenille vielä näistä hiljattain saamistamme laseista, jotka sopivat juhlateemaan täydellisesti. Niiden kylkeen pieninä suolaisina suupaloina nautittavaksi ideoin pikareseptin, jolla lohi-ruissnackit valmistuvat hetkessä. Tässä kotimaista ruokaa edustavat täydellisen rapeat Oululaisen merisuolalla maustetut jälkiuunilastut, joihin olen ihan koukussa, sekä Helsingin Kalatalon valmistama kuohkea leppäsavustettu lohiviettelys.

LOHI-RUISSNACKIT

2 hengelle

Oululainen Merisuola-jälkiuunilastuja
Deluxe Leppäsavustettua Lohiviettelystä
tuoretta lehtipersiljaa tai tilliä

***

Levitä jälkiuunilastujen päälle Lohiviettelystä. Jätä levittämättä täytettä ihan reunoihin saakka, jotta lastuista olisi helppo pitää kiinni sormia sotkematta. Koristele lastut lopuksi tuoreella lehtipersiljalla tai tillillä ja nauti samppanjan tai kuohuviinin kera.


Ihanaa iltaa ja palataan taas pian!


Seuraa blogia FacebookissaBloglovin'ssaInstagramissa ja Pinterestissä
SHARE:

Nov 30, 2017

TUTUSTUMASSA CLARION HOTEL HELSINKIIN JA HAASTATTELEMASSA HUIPPUKOKKI MARCUS SAMUELSSONIA



Ciao! Viime viikolla pääsin osallistumaan todella kivaan tapahtumaan, joka järjestettiin Jätkäsaaressa sijaitsevassa Clarion Hotel Helsingissä. Paikan päällä sain kunnian tutustua huippukokki Marcus Samuelssoniin, joka oli ideoinut meille mitä herkullisimman kuuden ruokalajin menun. Ihan huikean ihana elämys! Itselleni tämä oli myös ensimmäinen vierailu viime vuonna avattuun Hotel Clarioniin, joka on puitteiltaan varsin upea kokonaisuus. Erityisesti ihastuin hotellin avaraan aulaan, kauniisti skandityyliin sisustettuun Kitchen & Table -ravintolaan, jossa nautimme lounasta sekä maisemiltaan mielettömään ylimmän kerroksen Sky Bariin. Sky Barissa napattuja asukuvia olen monista blogeista aiemmin bongaillutkin ja tila on kuulemma todella suosittu kuvauspaikka muutenkin. En yhtään ihmettele, koska avarasta ja tyylikkäästä baarista aukeaa kaunis näkymä merelle ja Helsingin ylle. Ei haitannut yhtään, vaikka vierailun ajankohdaksi sattui vähän harmaampi päivä - mieletön maisema lumosi silti ja haluan ehdottomasti tänne uudelleen nauttimaan kuumasta glögistä viimeistään joulukuun puolella!


Aloitimme Clarionin Kitchen & Table -ravintossa nauttimamme ja Marcuksen suunnitteleman lounasmenun maistelemalla alkuun Beetroot Tartaria, joka sisälsi punajuuripyreetä, piparjuuricreméä, manteleita ja tryffeleitä. Ihan mielettömän herkullista ja sisälsi juuri sellaisia komponentteja, joista itse pidän kovasti! Seuraavaksi maistelimme Grilled Forest Pizzaa, joka koostui muun muassa kanttarelleista, shalottisipuleista ja ruohosipulista. Oikeastaan kyseessä ei ollut pizza, vaan flammkuchen eli pizzan tapaan tehty avopiirakka. Siinä oli ihanan rapsakka pohja ja tykkään metsäsienistä kovasti. Flammkuchen tapaan tehdyt pizzat ovat Clarionin erikoisuus ja niitä löytyy listalta eri täyttein sesongin mukaan vaihdellen.

Alkupalat päätti K&T Veggie Slider -niminen minivegehampurilainen, joka sisälsi muun muassa portobellosieniä, vegaanista majoneesia sekä rucolaa. Maukas annos tarjottiin hauskasti syksyyn sopivan mustan hampurilaissämpylän kera.


 Marcuksen luomassa Urban Garden -menussa, jonka nautimme vierailumme aikana, keskiössä ovat kauden kasvikset. Juuri tällä hetkellä menun kasvisannoksissa on käytetty lanttua, broccolinia, grillattua sydänsalaattia sekä paahdettua kurpitsaa. Pääruokatarjoilun aloitti Little Gem -niminen, uskomattoman kauniisti rakennettu annos, joka sisälsi grillattua sydänsalaattia, paahdettua kurpitsaa, turnipsia sekä Västerbotten-juustoa. Nam!  Sen seurana nautimme The Swede -nimisen annoksen, jossa oli paahdettua parsakaalia, valkosipulia, grillattua halloumia, pannussa haudutettua kuhaa sekä supermureaa, naudan- ja porsaanlihasta valmistettua rullaa. 

Tässä vaiheessa olin jo ihan ähkyssä kaikista maistamistani annoksista, mutta vielä piti tietysti jättää tilaa jälkkärille, haha. Jälkiruokana saimme mukanani olleen pikkumiehen kanssa herkutella Big Apple -nimisellä annoksella, joka sisälsi muun muassa omenaa ja suussasulavaa sorbettia. Tämä annos osoittautui Jonatanin suosikiksi kuhan ohella.



Lounaan jälkeen minulle tarjoutui mieletön tilaisuus päästä haastattelemaan Marcusta, joten eikun tuumasta toimeen! Marcus on Etiopiassa syntynyt ja Ruotsissa kasvanut maailmanlaajuisesti tunnettu huippukokki ja ravintoloitsija ja toimii New Yorkissa sijaitsevan Red Rooster -ravintolansa pääkokkina. Kokinuransa lisäksi Marcus on kirjoittanut useita erinomaisesti menestyneitä keittokirjoja niin englanniksi kuin ruotsiksikin ja lanseerasi yhdessä Clarion-hotellien kanssa Kitchen & Table -konseptin vuonna 2012. Ensimmäinen Kitchen & Table -ravintola avautui Clarion Hotel Arlanda Airportissa Ruotsissa ja sen jälkeen konseptia on otettu käyttöön kaikissa Clarion-hotelleissa Ruotsissa, Norjassa ja Suomessa. Konseptin kantavana ajatuksena on se, että syömisen tulee olla hauskaa, rentoa ja yhteisöllistä. Se näkyy myös ravintoloiden sisustuksessa, jossa on käytössä muun muassa pyöreät pöydät, joihin mahtuu isompikin seurue syömään ja viihtymään. Kaikissa Kitchen & Table -ravintoloissa ammennetaan New Yorkin monimuotoisesta ruokakulttuurista Pohjoismaisella twistillä.


Jännitin tietysti haastatteluun valmistuessani, osaanko esittää Marcukselle kysymyksiä, joita hän ei olisi jo kuullut kaikilta muilta toimittajilta. Marcus kertoi haastattelun alussa, että hänelle on itsellä lähes täsmälleen saman ikäinen poika kuin minulla, joten päädyimme sitten luontevasti jutustelemaan lapsiin ja lapsien ravitsemukseen sekä luomu- ja lähiruokaan liittyvistä jutuista. Haastattelu sujuikin tosi rennosti ja omalla painollaan ja olin otettu, kun Marcus haastattelun lomassa kehaisu juuri hankkimaani punaista pörrölaukkua. Huomatkaa muuten tuo Marcuksen huivi, jota suurena Vuitton-fanina ihastelin hänelle! Tiesittekö muuten, että Marcus on naimisissa upean malli Gate Hailen kanssa? Heillä on perheen kanssa New Yorkissa asunto lähellä Marcuksen Red Rooster -ravintolaa. Tässä Marcukselle esittämäni kysymykset ja hänen vastauksensa: 

Saatko resepteihisi inspiraatiota sosiaalisesta mediasta?
Kyllä saan, muun muassa kuvapalvelu Instagramista. Inspiroiva kuva ei välttämättä kuvaa lainkaan ruokaa, mutta jää jollain tavalla mieleen ja synnyttää ideoita.

Millaista ruokaa teillä syödään kotona lapsen kanssa ja millaisia makuja tarjoat lapsellesi?
Valmistamme vaimoni kanssa kaikki ruoat kotona itse ja tarjoamme lapsellemme sekä kiinteitä ruokia että soseita. En mausta ruokia mitenkään erityisellä tavalla, mutta valmistan lapsellemme itse muun muassa luumulla maustettua omenasosetta ja totutan häntä pikkuhiljaa erilaisiin makuyhdistelmiin.

Onko luomu- ja lähiruoan suosiminen sinulle tärkeää?
Kyllä, käytän erittäin mielelläni luomu- ja lähituotettuja raaka-aineita. Kaikkien käyttämieni raaka-aineiden ei kuitenkaan tarvitse ehdottomasti olla luomua, vaan minulle on tärkeää tukea paikallisia viljelijöitä ja tuottajia. Suosin siis erityisesti lähiruokaa!

Milloin tiesit, että sinusta tulee kokki?
Olin 16-vuotiaani harjoittelussa eräässä ravintolassa, kun tiesin, että tämä on se, mitä haluan tehdä!


Tähän loppuun vielä muutama sananen  Clarionissa nauttimistamme ihanista drinkeistä, joissa noudatetaan hotellin Zero Waiste -ajattelua. Ajattelu näkyy käytännössä muun muassa siten, että juomien valmistukseen käytetyt appelsiini- ja sitruunankuoret keitetään makusiirapiksi, jota voidaan käyttää juomien pohjana. Kuinka nerokasta! Muutenkin Clarion-hotellit ovat hyvin valveutuneita kierrätyksen ja ekologisuuden suhteen ja muun muassa ruokahävikin syntyminen pyritään minimoimaan. Meillä oli vierailun aikana maisteltava The Leftover Cocktail, Blueberry Lake sekä Recycled Collins Mocktail -nimiset, kauniisti koristellut drinkit. Pääsimme testaamaan myös Marcuksen omia nimikkoviinejä ja tykästyin kovasti maistamaani Sauvignon Blanc -rypäleistä valmistettuun Lenox 125 Marcus Samuelsson -valkoviiniin.



Kiitos vielä upeasta tapahtumasta Clarion Hotel Helsingille, Marcukselle ja Milttonille - oli ihana saada olla mukana!


SHARE:

Nov 20, 2017

OMENAINEN GLÖGIMOCKTAIL


Marraskuu on hyvä hetki käynnistää glögikausi! Ulkona on jo sen verran pimeää, että illalla on ihana ottaa rennosti ja kotoilla villasukat jalassa kuumaa juomaa torkkupeiton alla siemaillen. Viime viikkoina olemme miehen kanssa nauttineet kaupan valmista punaista glögijuomaa useina iltoina. Valitsemme yleensä aina sokerittoman version, joita on isompienkin ruokakauppojen valikoimissa valitettavan vähän. Joka vuosi glögiaikaan valikoimiin tulee ihania uutuuksia kauniissa pulloilla myyntiin, mutta lähes poikkeuksetta ne sisältävät runsaasti lisättyä sokeria. Olen onnistunut tähän mennessä löytämään vain kahdelta valmistajalta sokeroimatonta punaista glögiä, mikä on todella sääli, kun kaipaisin makuun jo vähän vaihtelua!

Onneksi hätä keksii keinot ja innosti kehittelemään tämän vaalean glögireseptin, jonka ristin omenaiseksi glögimocktailiksi. Juoma on alkoholiton, mutta siihen voi halutessaan lisätä terästettä, jolloin nimi muuttuu sitten helposti omenaiseksi glögicocktailiksi :) Tätä juomaa tykkään nauttia sekä kuumana että kylmänä versiona, ja itse näkisin tämän loistavana alkoholittomana alkumaljana esimerkiksi pikkujouluissa auton kanssa liikkeellä oleville. Tähän itsetehtyyn glögiversioon en usko ihan helposti kyllästyväni, sillä mausteita lisäämällä ja vaihtelemalla tähän saa ihan uusia vivahteita. Pikkujoulukemujen rohkein tyyppi lisää tähän vielä juuri nyt kovin trendikästä kurkumaa antamaan vähän lisäpotkua makuun! 


Tämän reseptin ideointi lähti käyntiin, kun pohdin, miten omenamehuun saisi tuotua omista lempparicocktaileistani tuttua raikkautta ja hedelmäisyyttä. Tykkään todella paljon passionhedelmän ja mangon mausta drinkeissä, joten keksin, että omenamehuun voisi hyvin sekoittaa SodaStreamilla valmistettua passionhedelmä-mango-kuplavettä. Keittiössämme majaileva SodaStream Crystal- hiilihapotuslaite kotiutui meille kuun alussa ja olen tykännyt siitä tosi paljon! Aiemmin meillä oli käytössä SodaStreamin Source-laite, joka on designiltaan vähän koruttomampi ja toimii merkin muovipullojen kanssa. Tykkään tässä uudessa Crystal-laitteessa erityisesti siitä, että tässä muovipullon on korvannut kaunis ja tyylikäs lasipullo, jonka voi sellaisenaan nostaa pöytään, kun vesi on hapotettu. Crystal-laite tuntuu käytössä myös jämäkämmältä Sourceen verrattuna ja sointuu valkoisen värinsä ansiosta tosi nätisti keittiömme muihin laitteisiin.


Usein nautin veden SodaStreamilla hapotettuna sellaisenaan, mutta välillä on kiva lisätä sekaan SodaStreamin makumixejä. Passion Fruit & Mango -makutiiviste ei sisällä keinotekoisia väriaineita ja sisältää ainostaan luontaisia aromeja. Desilitra ohjeiden mukaan valmistettua makujuomaa sisältää alle 4,5 grammaa sokereita, joten se peittoaa siinä monet kaupan runsaasti sokeroidut juomat. Passionhedelmä-mango-maku on ihanan raikas myös kuumien päivien viilentäjänä kesäisin ja toinen suosikkini on kirpakka SodaStream Cloudy Lemonade.


OMENAINEN GLÖGIMOCKTAIL

4 hengelle

8 dl omenatuoremehua
1 tuore inkivääri
8 tl omenaviinietikkaa
2 tl neilikkaa
2 tl kanelia
6 kpl tähtianiksia
3 dl SodaStream passionhedelmä-mango -kuplavettä

***

Sekoita omenamehun joukkoon omenaviinietikka. Kuori inkivääri ja raasta se raastimella suikaleiksi. Laita suikaleet teesiivilään. Lämmitä omenamehu-omenaviinietikkaseos kattilassa ja lisää sekaan neilikka, kaneli ja tähtianikset. Anna inkiväärillä täytetyn teesiivilän hautua ja vapauttaa juomaan makua lämmityksen ajan. Kun juoma on lämmennyt, ota kattila pois liedeltä ja anna juoman jäähtyä hetki. Lisää lopuksi sekaan passionhedelmä-mango-kuplavesi. Annostele juoma sopiviin tarjoilulaseihin ja nauti heti!


Seuraa blogia FacebookissaBloglovin'ssaInstagramissa ja Pinterestissä
SHARE:

Nov 3, 2017

PROTEIINIRIKAS SUPERFOODPUURO


Kirpakan aurinkoista marraskuista perjantaita! Tänään on vuorossa taas vaihteeksi vähän juttua ruokavaliosta ja superfoodeista. Vannon itse terveellisen ja ravintorikkaan ruokavalion nimeen ja käytän säännöllisesti itselleni sopivia ravintolisiä ja superfoodeja tukemaan kokonaisvaltaista hyvinvointia. Nykyisin aloitan joka aamu päiväni nauttimalla chiansiemenpohjaisen raakapuuron, jonka sekaan heitän mitä milloinkin pakastimesta ja jääkaapista sattuu löytymään. Samalla siinä tulee ideoitua ihan uusia reseptejä, joista parhaat jäävät pysyvästi käyttöön ja päätyvät myös tänne blogiin. 

Tämänkertainen proteiinirikas superfoodpuuro syntyi, kun purin keittiöön kertyneitä messukasseja. Samalla huomasin myös, ettei jääkaapista löydy yhtään banaania (meillä on niitä siellä aina!) ja olin unohtanut laittaa chiansiemenet turpoamaan yöksi jääkaappiin. Onneksi pakkasesta löytyi mustaherukoita ja niiden ja messuilta kotiin kokeiluun saamieni CocoVi:n sekä Roberts Berrien ihanien tuotteiden avulla kehittelin tämän uuden reseptin.


Superfoodpuuron pohja syntyi mustaherukoista, mangososeesta ja lisäksi käytin siihen yhden purkillinen Roberts Berrien Villimustikka & Vadelma berrietä.  Robertsilla on ihana valikoima erilaisia marjaberrieitä, joista omat suosikkini ovat tämä villimustikka&vadelmä, kirpakka tyrni sekä raikas mustaherukka&mansikka. Niitä voi nauttia sellaisenaan tai sekoittaa smoothien tai puuron sekaan makua antamaan. Erityismaininnan antaitseen myös nerokas pakkaus, jonka sisällä oleva suojaläppä estää hienosti mahdolliset sotkut, kun purkkia kallistetaan. Marjaberriet säilyvät huoneenlämmössä, joten ne on todella helppo napata mukaan töihin tai kaupungille pikavälipalaksi. Kaikki berriet ovat maidottomia, gluteenittomia ja laktoosittomia. Niiden maku tulee marjoista ja hedelmistä, eivätkä ne sisällä lisättyä sokeria, mikä on ehdoton plussa!


I love me -messuilla vierailin CocoVi:n ständillä, josta sain testattavaksi uutta CocoVi Luomu Super 5 Siemenet & Marjat -sekoitusta. Vajaan 300 gramman pussi sisältää kurpitsansiemeniä, mulperimarjoja, pellavansiemeniä, gojimarjoja sekä chian siemeniä, joita voi nauttia jogurtin tai raakapuuron päällä tai käyttää vaikkapa raakasuklaan valmistuksessa lisämakua antamaan. Itse tykkää ripotella tätä kauniinväristä ja terveellistä sekoitusta raakapuuron päälle aamuisin - nam! Sain Cocovilta testaiin myös Luomu Super Vegeproteiinia, jota lisäsin tähän tämänkertaiseen superfoodpuuroon antamaan vihreää proteiinivoimaa. Vegeproteiini sisältää muun muassa herne-, riisi- ja hamppuproteiinia ja pinaatti- ja lehtikaali- ja vehnänorasjauhetta, ja sitä voi käyttää normaalin proteiinijauheen tavoin veteen sekoitettuna tai esimerkiksi smoothien sekaan lisättynä. Jauhe on kivan ja yllättävänkin neutraalin makuista, joten jatkossa ajattelin testata sitä myös mineraaliveteen sekoitettuna ennen salitreenejä.


PROTEIINIRIKAS SUPERFOODPUURO

1 hengelle

Pohja:
2 dl kauramaitoa
4 rkl chiansiemeniä

200 g pakastemustaherukoita
1 dl Bonne mangososetta
1 prk Roberts Berrie Villimustikka & adelma berrietä
1 rkl CocoVi Luomu Super Vegeproteiinia

Päälle:
CocoVi Luomu Super 5 Siemenet & Marjat -sekoitusta

***

Sekoita chia-siemenet kauramaidon joukkoon ja anna geeliytyä jääkaapissa yön yli. Kaada geeliytynyt massa aamulla blenderiin ja lisää sekaan mustaherukat, mangosose, berrie sekä ruokalusikallinen vegeproteiinia. Sekoita hyvin ja kaada tarjoilukulhoon. Ripottele päälle CocoVi Luomu Super 5 Siemenet & Marjat -sekoitusta.


Seuraa blogia FacebookissaBloglovin'ssaInstagramissa ja Pinterestissä
SHARE:

Oct 11, 2017

HUIPPUTERVEELLINEN LUNCH BOWL (gluteeniton, maidoton)


Kaikenlaiset kulhoruoat eli bowlit ovat olleet jo jonkin aikaa pinnalla eikä se ole mikään ihme, sillä ne ovat yleensä sekä terveellisiä että helposti ja nopeasti syötäviä kiireen keskellä. Kiireestä lähti idea tähänkin kehittelemääni quinoa-pohjaiseen lounaskulhoon, joka on helppo valmistaa itse kotona ja ottaa vaikka mukaan töihin. Annos sisältää runsaasti proteiinia ja pitää nälän pitkään loitolla. Se on helppo muunnella muutamia raaka-aineita vaihtelemalla esimerkiksi täysin vegaaniseksi. Tonnikalan voi myös korvata tuoreella, esimerkiksi inkiväärillä marinoidulla lohella, jolloin kulho muuntautuu trendikkääksi poke bowliksi.

Tähän kulhoon valitsin tomaatilla ja basilikalla valmiiksi maustettua tofua, mutta maustamaton versio toimii myös hyvin ja sille voi antaa itse lisämakua esimerkiksi chilikastikkeella. Olen myös täysin hullaantunut edamamepapuihin, joita tilaan aina alkupalaksi sushiravintolassa syödessäni, joten tähän kulhoon lisäsin hyvin saman asian ajavia Pirkan soijapapuja, joita löytyy ainakin isoimpien markettien pakastehyllystä. Etikalla marinoitu punakaali puolestaan tuo kulhoon kivan rapeaa ja raikasta makua!

HUIPPUTERVEELLINEN LUNCH BOWL

1 hengelle

Pohja:
2 dl vettä
1 dl quinoaa

1 dl Pirkka soijapapuja (pakaste) 
100 g tonnikalapaloja öljyssä
50 g SoFine tomaatilla ja basilikalla maustettua tofua
punakaalia
punaviini- tai riisietikkaa
soijaa, suolapähkinöitä

***

Kiehauta vesi pienessä kattilassa ja lisää sekaan quinoa. Anna kiehua hiljalleen noin 10-15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt kokonaan. Kiehauta toisessa kattilassa vesi, lisää sekaan soijapavut ja ripaus suolaa ja anna kiehua noin 4 minuutin ajan. Leikkaa seuraavaksi tofu kuutioiksi ja paista pannulla tilkassa oliiviöljyä, kunnes kuutiot ovat saaneet sopivasti väriä. Lisää päälle vielä loraus soijaa. Pilko punakaali ohuiksi siivuiksi ja laita siivut marinoitumaan hetkeksi erilliseen astiaan. Lisää sekaan noin puoli teelusikallista etikkaa. Aloita lounaskulhon kokoaminen annostelemalla kulhoon quinoa, tonnikala, soijapavut, tofukuutiot ja lopuksi marinoitunut punakaali. Ripottele päälle suolapähkinöitä ja nauti heti!


Seuraa blogia FacebookissaBloglovin'ssaInstagramissa ja Pinterestissä
SHARE:

Sep 28, 2017

PUOLUKKA-PÄÄRYNÄRAAKAPUURO


Syksy on täydellistä aikaa tankata vitamiinivarastot täyteen, kun kaupat ovat pullollaan tuoreita puolukoita, lakkoja ja muita kauden marjoja. Raikkaat vitamiinipommit ehkäisevät tehokkaasti syysflunssalta ja niistä valmistuu sesongin ihanin raakapuuro. joka antaa aamuisin todellisen energiabuustin! Tämä tuoreita puolukoita sisältävä raakapuuro on ollut useamman viikon aamupalasuosikkini. Se maistuu myös meidän pikkumiehelle, joka vaatii päästä aina osingoille, kun blenderi surahtaa päälle tämän herkun valmistumisen merkiksi. 

Tässä raakapuurossa on käytetty yhtä valmissmoothiesuosikkiani, Pirkan mango-passiohedelmäsmoothieta (ja ei, tämä ei ole maksettu mainos), jota nautin usein sellaisenaan välipalana, mutta keksin nyt lorauttaa myös raakapuuron sekaan. Vitsit, miten kivaa makua se antaakaan! Halutessasi voit jättää sen pois ja korvata esimerkiksi tuoreella passiohedelmällä tai lorauksella omenamehua.


PUOLUKKA-PÄÄRYNÄRAAKAPUURO

2 hengelle

Pohja:
2 dl kauramaitoa
4 rkl chiasiemeniä

2 dl tuoreita tai pakastepuolukoita
2 päärynää
1 iso banaani
1/2 dl Pirkka mango-passiohedelmäsmoothieta

***

Sekoita chia-siemenet kauramaidon joukkoon ja anna geeliytyä jääkaapissa yön yli. Kaada geeliytynyt massa aamulla blenderiin ja lisää sekaan puolukat, pilkotut päärynät, banaani ja mango-passionhedelmäsmoothie.



Seuraa blogia FacebookissaBloglovin'ssaInstagramissa ja Pinterestissä
SHARE:

Sep 23, 2017

LUNCHING AT PHIL'S BURGER


Tukholman tunnelmissa jatketaan jälleen! Pääsimme nimittäin torstaina vihdoin testaamaan ensimmäistä kertaa kovasti hehkutetun Phil's Burgerin, josta olin lukenut kehuja muun muassa Lindan blogista. Suuntasimme sopivasti lounasaikaan ketjun Gärdetissä sijaitsevaan ravintolaan, jossa oli iloksemme avara puuterassi. Ja kun mittari näytti +19 astetta ja aurinko paistoi kirkkaalta taivaalta, oli ihana istua nauttimaan burgerit ulkosalle. Teimme tilauksemme juuri kreivin aikaan, sillä paikka oli hetkessä tupaten täynnä ja jono kiersi terassille saakka. Selkeästi moni tukholmalainen lounastaja on ihastunut paikan hamppareihin!


Oma valintani oli pienen pähkäilyn jälkeen Halloumi Burger, joka sisälsi halloumijuustoa, tuoretta avokadoa, uunissa kuivattua tomaattia sekä roomansalaattia pehmeän briossisämpylän välissä. Mies päätyi tilaamaan paikan nimikkoannoksen eli Phil's Burgerin, joka koostui klassisen hampurilaisen tapaan jauhelihapihvistä, juustosta, roomansalaatista, kastikkeesta ja sipulista. Kyseinen burgeri meni kuulemma heittämällä miehen maistamien parhaimpien hampurilaisten top 3 listalle! Ja kyllä, myös halloumiburgeri osoittautui loistovalinnaksi. 

Kiitosta annamme myös paikan extrarapeille ja ohuille ranskalaisille, joita sai nauttia ketsupin, sinapin ja majoneesikastikkeen kera. Annosten kylkeen sai halutessaan myös ilman lisämaksua herkullista coleslaw-salaattia, josta iso plussa myöskin. Jos siis olette suuntamassa Tukholmaan, niin tästä vähän fiinimmästä burgeripaikasta lämmin suositus! 


Seuraa blogia FacebookissaBloglovin'ssaInstagramissa ja Pinterestissä
SHARE:
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Template Created by pipdig